渋谷区代々木上原の和食店「青」。
11月1日の開店周年記念に、杉玉を新たに架け替えされました。

青様で使っていただいている杉玉・酒林は、通常のサイズより一回り小さい直径20cmで、特別にお作りしたもの。
というのも、このサイズは店主の山根さんが、照明の当たり具合や外観とのバランスなどを勘案して辿りついた絶妙な大きさなのです。
確かにそうだと思わされるその調和に、お料理の腕を振るう職人さんのセンスが光ります。

3人で切り盛りされる店内は、肩肘張らず、一人でもグループでもつろげる空間。
気さくなお店の方とのお話と、職人のお料理を堪能できる予約必須の人気店。

ぜひともご予約の際は、入口近くのカウンターの席をご指定ください。
店主こだわりの杉玉をご覧いただきながら、お食事を楽しめる特等席です。

▼青
・〒151-0066 東京都渋谷区西原3-24-12　電話　03-3485-8808
・小田急小田原線代々木上原駅東口 徒歩3分
・営業時間　18：00~2：00　月曜定休
・http://www.hotpepper.jp/strJ000231102/